リメイク料理なのに美味しい料理とは？
リメイク料理は好きですか？
作ったお料理が余ってしまった時、皆様はどうしていますか？
せっかくの食材ですから、出来れば無駄にしたくないですよね。
廃棄以外の方法を考えると、同じものを次の日にも食べるか、または、少し手を加えて”リメイク料理”として食卓に並べるという選択肢があると思います。
私もリメイク料理を色々作ってみたことがあるのですが、正直、新しく作ったお料理の方がやはり美味しいと思うことが多いです。
でも、リメイク料理の方が家族からの評判が良いメニューが１つだけありますので、このブログで紹介したいと思います。
おススメのリメイク料理
おススメしたいリメイク料理は、”余った煮物で作るお味噌汁”です。
筑前煮など、既に火の通った煮物をお出汁に加えて作るので、調理時間も短くて済みます。また、煮物にしっかり染み込んだ味がお出汁にしみ出てきて、味に深みを加えてくれます。
作り方
レシピというほどのものでもないのですが、私が作る時の手順を紹介します。
1．余った煮物を食べやすい大きさに切る。（煮物の時点でそんなに大きくない場合は、切らなくても大丈夫です。）
2．それをお出汁に加え、一煮立ちすれば火を止める。
3．2種類のお味噌を溶かして出来上がりです。
具材には既に火が通っていますので、温める程度の意味合いで加熱しています。
ちなみに私が具材として良く使うのは、ゴボウ・人参・こんにゃく・レンコンなどの煮物が多いです。
まとめ
生の食材から作ったお味噌汁より、余った煮物を活用したお味噌汁の方が美味しいと思いますので、興味を持って頂いた方は是非お試し下さい。
参考になれば幸いです。。⭐︎
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